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干果有哪些（干果）

果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，冬天正是吃堅(jiān)果的好季節(jié)。堅(jiān)果類食品有哪些？

“堅(jiān)果食品有很多，常見的有：黑葵花子、白葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子、花生、開心果、榛子、核桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、蓮子、夏威夷果、霹靂果、白果、碧根果、沙漠果、榧子、錐栗等25種。堅(jiān)果的吃法？營養(yǎng)價(jià)值？注意事項(xiàng)？”今天就分開來講解一下每一種堅(jiān)果食品。

瓜子（葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等7種瓜子）

狹義上一般說瓜子指的是向日葵的種子，也就是葵花子。瓜子可能是人們吃的最多的一種堅(jiān)果。無論是紅白喜事，還是過年過節(jié)，無論是南方還是北方，瓜子都是少不了的。不止是因?yàn)楣献雍贸裕竟献右渤闪巳藗兿r(shí)光、休閑聊天、茶余飯后經(jīng)常吃的一種食物。

廣義上的瓜子包括：葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。

以前瓜子基本上都是干炒，現(xiàn)在人們的生活越來越富裕，口味也越來越多。五香味、焦糖味、奶香味、紅茶味、抹茶乳酪味、什錦、玫瑰味等，這些口味大都是加入各種調(diào)味品經(jīng)過燜煮、烘干等工藝制作而成，不同的口味適合不同的人。越來越多的人更喜歡吃瓜子了。

瓜子的種類和圖片大全

花生

花生、瓜子都是人們常吃的干果，排名在前兩位，各種場合都少不了。我們老家滄州，以前都是用沙土炒，沙土炒熱后。利用沙土的熱量“焗”熟?，F(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)，有很多口味，原味、奶油味、孜然味、五香味、椒鹽味、蜂蜜味等。這些口味同樣也是加入各種調(diào)味品經(jīng)過燜煮、烘干等工藝制作而成。

開心果

開心果，別名阿月渾子、胡榛子、無名子。世界主產(chǎn)國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國，我國新疆有種植。在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培歷史有1300年左右。其果實(shí)富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，對(duì)老年人特別好，是世界堅(jiān)果市場十分暢銷的休閑食品，近年來已成為世界第五大堅(jiān)果作物。

開心果不僅含有豐富的維生素A及B，還含有豐富的維生素E，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用；開心果中還含有大量抗氧化的葉黃素，能保護(hù)視力。

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