目前大家應(yīng)該是對(duì)夏天吃火鍋（誰說夏天不能吃火鍋）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于夏天吃火鍋（誰說夏天不能吃火鍋）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

夏天吃火鍋（誰說夏天不能吃火鍋）

一般人認(rèn)為，要到冬天寒冷的時(shí)候，才是吃火鍋的時(shí)節(jié)，一邊暖和身子，一邊看著熱氣騰騰的蒸汽往上冒。

其實(shí)夏天吃火鍋也是十分不錯(cuò)的選擇。夏季氣候潮濕悶熱，體內(nèi)積累的汗液無法排出，吃火鍋可以以熱制熱，排出體內(nèi)的汗，使人感到神清氣爽。

不過夏天吃火鍋，既想大快朵頤又要吃得健康，有幾點(diǎn)需要特別注意?！渡鼤r(shí)報(bào)》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）特邀權(quán)威專家，教你在夏季如何健康享用一桌美味的火鍋。

受訪專家

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅

天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng) 付金如

四川省第四人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師 常玉英

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家 鄭東明

夏季吃火鍋?zhàn)⒁?點(diǎn)

首選酸湯或清湯

在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。

此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯(cuò)的選擇。

素菜占70%，點(diǎn)盤豆腐

在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火，天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。

夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。

此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。

吃香油蒜泥調(diào)料

夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。

所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。

此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。

少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒

吃著熱氣騰騰的火鍋，再點(diǎn)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，是一件很爽的事。

但這無形中會(huì)傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。

而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)。

吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。

吃火鍋10大常見錯(cuò)誤

作為餐桌上一年四季的寵兒，火鍋吃起來酣暢淋漓。不過即使不是在夏天吃火鍋，你也同樣有很多需要注意。這10種吃火鍋的常見錯(cuò)誤，你應(yīng)該避免。

錯(cuò)誤一吃太急傷消化道

事實(shí)上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。

再加上麻辣等刺激，容易誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。

建議：把食物從鍋中撈出后，先放在小碟里，待微涼再吃。

錯(cuò)誤二貪圖鮮嫩病入口

不少人貪鮮嫩，把生肉、生魚、生內(nèi)臟等一燙就立即撈出來吃。

此時(shí)，那些寄生其中的致病菌或寄生卵很難被殺死，極易引起胃腸道感染等疾病。

建議：海鮮、肉類、動(dòng)物內(nèi)臟等食物一定要煮熟煮透再吃。

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