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醋泡黃豆的做法(一把黃豆一勺醋)
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導(dǎo)語(yǔ):一把黃豆一勺醋,教你在家做豆腐,方法簡(jiǎn)單純手工,吃著更安心!
說(shuō)到豆腐,大家知道豆腐呢,在日常生活中是最常見(jiàn)的一種美食,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高,里邊兒除了富含大量的氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種鈣鋅鐵礦物質(zhì)以及微量元素和碳水化合物以外,還含有多種維生素,尤其是豆腐里邊兒的植物纖維可以幫助我們清腸潤(rùn)肺,還能夠在一定程度上起到開(kāi)胃下飯的效果。
而且,豆腐它的吃法以及做法都是非常多的,很多人沒(méi)有食欲的時(shí)候,來(lái)一份豆腐湯也是非常不錯(cuò)的,雖然清淡,但是它的口感價(jià)值很高。在夏季的時(shí)候,天氣比較炎熱,在這個(gè)時(shí)候大多數(shù)人可能都是沒(méi)有什么食欲的,我們?cè)诩易鲆环輿霭瓒垢蛘呤且环荼鶝鰶龅亩節(jié){也是非常不錯(cuò)的,可以幫助我們清熱解暑,而且還能夠幫助我們提高自身的免疫力,在這個(gè)季節(jié)不易流汗。
大多數(shù)人,大都是自己去市面上買(mǎi)一些豆腐,然后拿回家來(lái)做著吃,那其實(shí)豆腐的做法是非常簡(jiǎn)單的,只需我們準(zhǔn)備一把黃豆和幾勺醋,就可以自己在家里邊做了非常的簡(jiǎn)單,做出來(lái)的豆腐,特別的鮮嫩Q彈,而且比外面賣(mài)的豆腐還要更加好吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些。同時(shí),我們?cè)诔缘臅r(shí)候更加安全衛(wèi)生一些。感興趣的朋友們,今天不妨跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這個(gè)我們自己在家里邊兒做豆腐的方法和技巧,只需簡(jiǎn)單幾步就可以輕松做好了。
第一步,首先我們做豆腐之前一定要準(zhǔn)備好500克左右的黃豆,50克左右的白醋以及1000毫升的清水,先讓我們準(zhǔn)備好的黃豆提前放在清水中清洗干凈,然后記得提前浸泡一個(gè)晚上,這樣的話可以使得豆子泡發(fā)得更大,我們?cè)谟玫臅r(shí)候更加方便一些,而且豆子的口感價(jià)值也會(huì)更高。
第二步,第二天之后,我們將黃豆泡好之后呢,將其直接倒在豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)里邊兒,然后往里面加入大約750毫升的清水,將其打成豆?jié){,打好之后,我們需要將豆?jié){先過(guò)濾一下,然后直接倒在鍋里邊,開(kāi)始開(kāi)小火煮,豆?jié){一定要邊煮邊用勺子攪拌一下,不然的話會(huì)出現(xiàn)溢鍋的情況,將豆?jié){煮熟之后,大家就可以直接將火關(guān)掉了。
第三步,然后我們將豆?jié){盛出來(lái),放涼一會(huì)兒,再準(zhǔn)備250毫升的清水以及50克的白醋,將白醋倒入清水里面,攪拌均勻,然后直接倒在豆?jié){里面,開(kāi)始慢慢地?cái)嚢?,直到我們看?jiàn)豆?jié){里邊兒有豆花出現(xiàn)的時(shí)候,大家就停止攪拌將豆?jié){放在一邊,靜置大約兩個(gè)小時(shí)。
第四步,等到兩小時(shí)之后,我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)模具,將模具放在豆?jié){上面壓一壓,一般我們只需壓上一個(gè)晚上之后,第二天之后呢,我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)豆腐已經(jīng)成型了,而且豆腐味道特別的濃郁,口感價(jià)值非常高,特別的嫩滑Q彈,比我們自己在外面買(mǎi)的豆腐還要更加好一些。
這樣的話,一份鮮嫩Q彈,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的自制豆腐就做好了,是不是非常簡(jiǎn)單呢?大家以后可以不用自己在外面買(mǎi)的吃了,那以上呢,就小編今天跟大家分享的我們自己在家里邊做豆腐的方法和技巧,非常的簡(jiǎn)單,喜歡的朋友們可以試著自己在家里邊兒做一做哦!
看完之后,覺(jué)得這篇文章的參考價(jià)值的朋友們,記得給小編點(diǎn)個(gè)贊或者點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注,也可以將這篇文章收藏起來(lái),分享給更多還不知道的朋友和家人們。大家也可以在下方評(píng)論區(qū)給小編留言哦,感謝大家的支持。
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