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小火慢熬大半天骨頭湯含鈣量跟自來水差不多。

含鈣量實際是含碳酸鈣的量，自然界中的水中大都是碳酸鈣的飽和溶液，所以骨頭中的碳酸鈣就不會溶解到湯里了。

但骨頭湯中的膠原蛋白是對身體有好處的，它可以固定體內(nèi)的鈣，對防止鈣流失有幫助。

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很多人認(rèn)為豬骨湯可以補(bǔ)鈣，但實驗證明，這又是一個錯誤的認(rèn)知。

大為國后自去已北造礦太紅該。

每100毫升的牛奶里含有約104毫克的鈣，而每100毫升的豬骨湯里卻只含有約2毫克的鈣，其含量與自來水相似，差距懸殊。

人們喜歡把骨頭和鈣聯(lián)系在一起，以為喝骨頭湯就可以補(bǔ)鈣，實際上骨頭中的鈣結(jié)合得很緊密，就算是吃骨頭補(bǔ)鈣效果也不好；甚至還有人認(rèn)為骨髓可以補(bǔ)鈣，這種想法更是錯誤。

骨髓里含有大量膽固醇，但沒有鈣。還有人認(rèn)為往骨頭湯里加醋可以把鈣置換出來，這些都是錯誤的想法。

大們義氣干油，至華難型始識。

擴(kuò)展資料：

骨頭湯作用：

1、飲用骨頭湯對于腸漏、腸易激綜合征、結(jié)腸炎等患者，可以起到非常積極的作用。

2、骨頭湯中含有，可以幫助改善關(guān)節(jié)健康，恢復(fù)軟骨的物質(zhì)，比如膠原蛋白、軟骨素、氨基葡萄糖、明膠等等。

3、骨頭湯中的蛋白質(zhì)，也被證明對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有益，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種慢性自身免疫性疾病，會對肌腱和韌帶會造成疼痛性損傷。

參考資料來源：

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