目前大家應(yīng)該是對(duì)稀飯是什么意思（稀飯和粥的區(qū)別）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于稀飯是什么意思（稀飯和粥的區(qū)別）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

稀飯是什么意思（稀飯和粥的區(qū)別）

明明很像，一個(gè)叫“稀飯”，一個(gè)卻叫“粥”，有啥區(qū)別？漲知識(shí)了

在各種家常主食中，飯類食物可以說(shuō)是最常見(jiàn)的一種。無(wú)論是干飯，還是稀飯、粥等，都是老百姓家常餐桌上出現(xiàn)頻率最高的主食。要論咱們中國(guó)人從什么時(shí)候開(kāi)始有“吃飯”的習(xí)慣，據(jù)現(xiàn)有史料記載，最早可以推測(cè)到先秦時(shí)期。

先秦時(shí)期，指的是秦始皇統(tǒng)一六國(guó)之前的歷史時(shí)期，也可以理解為遠(yuǎn)古人類產(chǎn)生的時(shí)期，那時(shí)候的普通人家已經(jīng)開(kāi)始食用粥類食物，而貴族人家才有機(jī)會(huì)吃到干飯。到了魏晉時(shí)期，飯的做法和吃法才開(kāi)始變得多種多樣。

如今，飯類食物已經(jīng)成為家喻戶曉的主食，而在眾多飯類食物中，懶喵今天要特別提到其中兩種，分別是稀飯和粥。雖說(shuō)感覺(jué)上像是同種東西，實(shí)則完全不同。下面，我們就一起來(lái)看看：

稀飯跟粥有啥區(qū)別？

01 食材不同

稀飯的食材構(gòu)成主要為糧食和豆類食物，像我們常吃的大米稀飯、玉米稀飯、紅豆稀飯等，食材構(gòu)成較單一，品種沒(méi)那么豐富。粥的食材構(gòu)成除了糧食和豆類食物外，還有肉類、蔬菜類、海鮮類食材等等。不同的食材搭配，構(gòu)成了不同的粥品，像常見(jiàn)的有皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等等。

提到粥有多少種，相信大家10只手指都數(shù)不完，因?yàn)橹噙x用的食材實(shí)在太豐富，既有單一的大米粥、小米粥，也有搭配多樣食材的瘦肉青菜粥、牛肉窩蛋粥等等。餐飲店里就有專做粥類食物的品牌，但很少見(jiàn)到有專門(mén)做稀飯的品牌。

從食材上看，稀飯選用的食材較簡(jiǎn)單，主要有糧食和豆類食物；粥選用的食材較豐富，除了糧食和豆類食物外，常常還會(huì)搭配上肉、菜等多樣食材。

02 制法不同

稀飯制作過(guò)程較簡(jiǎn)單，一般是將食材簡(jiǎn)單清洗后，加水一起入鍋中燉煮，待水開(kāi)、糧食熟后即可，煮的時(shí)間比較短。粥的制作過(guò)程要復(fù)雜一些，一個(gè)是食材較豐富的原因，處理食材的過(guò)程也比較費(fèi)時(shí)間，還有一個(gè)是要將食材充分煮透，因此需要的時(shí)間也比較長(zhǎng)。

我們可以舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，比如拿大米稀飯和大米粥做個(gè)對(duì)比，顯然煮大米稀飯時(shí)，放的米少水多，很快就能煮好；煮大米粥時(shí)，放的米多水也多，要煮到粥和水融合得差不多才行，需要的時(shí)間就要長(zhǎng)一些。

從制法上看，稀飯的制作方法較簡(jiǎn)單，煮到水開(kāi)、糧食熟即可，用時(shí)較短；粥的制作方法要復(fù)雜一些，一個(gè)是用的食材多，另一個(gè)是要煮爛煮稠，因此用時(shí)較長(zhǎng)。

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