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白薯是什么（白薯）白薯也叫甘薯，俗稱(chēng)地瓜，隨著生活水平的提高，很多人都意識(shí)到，多吃精致的飲食，如精米精面、糕點(diǎn)甜食等會(huì)給人的健康帶來(lái)很多不利影響，于是甘薯類(lèi)食物搖身一變，從貧苦年代的救濟(jì)口糧變成了上榜的健康食品之一。白薯味美且甘，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。白薯可作食糧，所含營(yíng)養(yǎng)能增加身體抵抗力，增強(qiáng)血管壁彈力和骨骼牙齒健康，又含大量碳水化合物、鈣和胡蘿卜素，白薯是一種產(chǎn)量高營(yíng)養(yǎng)好的雜糧。 白薯是紅薯嗎 2 白薯是紅薯中的一個(gè)品種。 紅薯又稱(chēng)地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，只不過(guò)由于品種不同，有一種紅薯的塊莖表皮是白色，因此，生活中多稱(chēng)之為白薯，就像雞蛋有黃皮和白皮的區(qū)別一樣，白薯仍舊屬于紅薯。

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