當(dāng)前大家對(duì)于五香豆豉都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下五香豆豉，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于五香豆豉的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、豆豉（音chǐ ）是中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。

2、古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。

3、最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽(yù)豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。

4、公元2至5世紀(jì)的《食經(jīng)》一書中還有“作豉法”的記載。

5、古人不但把豆豉用于調(diào)味，而且用于入藥，對(duì)它極為看重。

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