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1、將芒果放置到案板上。用你的非優(yōu)勢手將芒果豎立放在案板上。這樣你可以從芒果頂部向下切下果肉。 用你的優(yōu)勢手拿起鋸齒形邊的刀子。

2、用鋸齒邊刀子將芒果切成三瓣。芒果的中央有一個(gè)偏平的果核，你是無法切動(dòng)這個(gè)果核的。芒果本身是一個(gè)橢圓形形狀。當(dāng)你切芒果時(shí)，沿中央果核水平切下兩瓣，得到的兩瓣就是果核兩側(cè)的果肉，每瓣2cm厚。剩下的一瓣就是帶有果核的第三瓣。

3、在芒果肉上刻線。使用刀子在芒果肉上刻畫豎線和橫線。劃痕之間大約?英寸寬。同時(shí)注意，在果肉上刻線時(shí)不要?jiǎng)澠泼⒐ぁ?/p>

4、用手指抵住果皮，然后把果肉向上頂來翻出果肉。此刻，切割形成的芒果塊就會(huì)向外突出，看上去像刺猬的背部一樣。因此該方法又稱為“刺猬法”。此時(shí)，你可以輕松地取下大部分的芒果果肉了。

5、用小的削皮刀削下芒果塊。此時(shí)，你可以用小刀削下芒果果肉，并享用它啦。注意，芒果皮很薄，所以注意不要割破果皮，這會(huì)割傷你的手。有時(shí)候，碰到熟透的芒果，你可以用手取下芒果塊。有些人愿意直接從皮上吃塊狀的芒果肉。

6、用小的削皮刀沿果核邊緣進(jìn)行切割果肉。將帶扁平果核的一瓣放在砧板上，用削皮刀削割邊緣的果肉。一般來說，很難判斷果核的具體位置，但是一般就是芒果很難切動(dòng)的位置。果核也是橢圓形狀的。

7、將剩余的果肉上的果皮去掉。用你的手指輕輕地將帶果核的芒果片上的果皮去掉。果皮非常薄，很容易削掉。

芒果兩側(cè)最肥厚的部分又稱為芒果的“臉頰”。當(dāng)你在切芒果時(shí)，要最大程度保留兩側(cè)“臉頰”果肉的完整度，因?yàn)檫@才是食用的部分。

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